掛完鎖後。
小兩口喝著表舅遞來的飲料，看著夕陽吹了會兒山風，順便又去旁邊的小廟里燒了一炷香，祈求雙方家人平安健康，這才向著山下走去。
「回去吃小龍蝦嘍！」
雖然上山前吃得挺飽，但經過幾小時的運動後，那些食物早已經消化一空，現在沉寶寶感覺自己能吃下半頭牛。
「要不前面找個小攤給你買點零食？」
林旭生怕這丫頭餓出個好歹來，笑著提議道。
不過卻被當場否決︰
「不要！胃容量是有限的，我要吃你做的美食，其他啥都不吃！」
「行，那咱可得走快點。」
為了能在下山後第一時間讓沉寶寶吃到小龍蝦，林旭打開家族群，準備問問小龍蝦買來了沒。
買來了就讓家里的人開始收拾，這樣他下山後就能無縫制作了。
結果剛打開家族群，就看到大舅在群里發了張小龍蝦的照片︰
「超大個兒的小龍蝦一共有六十多斤，被我全買來了。」
消息剛發出來。
陳媛媛就在群里說道︰
「大伯呀，咱家這麼多人，六十斤夠誰吃呀？別忘了我中午一只蝦還沒吃到呢，所以我吃雙份不過分吧？」
不到一分鐘。
陳媛媛就把這條消息給撤回了。
因為她老爸陳美亮在群里發了張剛從水庫中捕撈上來的花鰱照片，大概有二十多斤。
六十斤小龍蝦不夠吃，那再加一條二十多斤的大花鰱呢？
林旭看得直樂。
倆舅舅這是不過了嗎？
不過正好可以把剁椒魚頭做出來了。
自從獲得後還沒用過這個技法呢，今天親戚們都在，沉寶寶也正好在餓肚子，那就做出來給大家助助興！
看完群消息，他剛準備收起手機，大伯林紅軍突然也跟風發了張照片，看樣子像是在羊肉攤前買肉。
「今天真是不好意思啊，學校組織暑期防溺水演練，一直沒顧上回去，剛買了一整只羊，小旭你看著弄吧。」
林紅軍是殷州市實驗中學的政教主任。
對于別的教師來說暑期可以好好歇歇了，但對于林紅軍來說，卻要不停的做學生暑期安全教育宣傳，比平時上課時候還要忙。
「哇！今晚的飯菜太豐盛了吧？」
剛剛還抱怨小龍蝦不夠吃的陳媛媛當即發了一堆嘴饞的表情包。
這還沒完。
林紅軍剛發完羊，林旭的大姑林紅新發了兩只大鵝的照片︰
「小勛他爺爺在老家養的大鵝，听說咱家小旭的媳婦兒上門，特意給我拿了兩只，等會兒我也帶過去。」
林紅新在開發區管委會上班，今天管委會有檢查，中午也沒過來。
所以特意帶來兩只肥鵝，算是補上了佷媳婦的接風宴。
林旭交代大家先把小龍蝦收拾一下，剪蝦頭去蝦囊抽蝦線，這樣回去後他就可以直接動手制作了。
至于那條大花鰱。
還是等回去了再收拾吧。
「今晚有的吃了啊……」
交代完二姑她們收拾小龍蝦之後，林旭拿著手機，把群里的圖片讓沉寶寶看了看，這丫頭頓時就饞了︰
「我要吃小龍蝦！我要吃大魚頭！我還要吃烤全羊和鐵鍋炖大ne！哇卡卡，都是我想吃噠！」
為了對親戚們表達謝意。
林旭特意把沉寶寶拉到了家族群里。
這丫頭一進群就來了一波感謝，看得親戚們一陣感慨，咱家小旭真是找了個懂事有禮貌的好媳婦兒啊！
景區售票處。
原本拿出小面包墊巴兩口的陳媛媛，此時已經將平時最喜歡的小面包重新扔回到了抽屜中。
這麼豐盛的晚餐我吃小面包，傻了嗎？
在她不遠處，陳美娟正坐在沙發上，拿著一個跳跳球跟墩墩玩游戲。
將跳跳球扔到遠處，墩墩立馬就會像只小 獸一樣追過去，追上跳跳球之後先用爪子摁著，讓跳跳球不再來回蹦跳。
接著再一點點踢回到陳美娟腳邊。
「哎喲我的小寶貝可真聰明，怪不得你姥姥每次抱著你都不撒手呢，這麼聰明懂事的小家伙，女乃女乃也喜歡啊。」
陳美娟從沒想過，跟這只小家伙玩游戲居然有種帶孫子的感覺。
正玩著的時候，又有游客進來。
這群游客足有幾十個人，他們不僅要買門票進去，甚至還要在懸崖賓館入住。
陳媛媛好一陣忙活，總算把所有票給打好了。
而陳美娟則拿著電話叫了景區的通勤車過來，接這群游客進去。
等游客們進去，售票處也到了下班時間。
陳媛媛一邊收拾賬目一邊都囔道︰
「今天下午這生意也太好了吧？臨下班又賣了將近兩萬塊的門票和住宿費，照這樣看來，咱景區還得擴大規模啊。」
陳美娟說道︰
「確實打算擴大的，現在不是爬到磐石岩就只能原路返回嗎？我跟你姑父打算再修一條山路，從磐石岩的另一邊下去，可以直接下到山谷里面，順著山谷里的那條河再修一些棧道，通到帳篷基地。」
「哇！這可是大手筆啊！」
陳媛媛對景區的未來充滿了期待。
正在這時，大舅開著自己的途觀買小龍蝦回來了。
售票處的姑佷倆當即關電腦關空調鎖上門，抱著墩墩坐進了陳美德的車里。
來到農家菜餐廳，林紅霞和大舅媽二舅媽已經準備好了收拾小龍蝦用的剪刀和大鐵盆。
大家把後備箱里的小龍蝦抬了出來，這些小龍蝦都是用超聲波洗蝦機洗過的，不用再次清洗，直接用剪刀開始收拾就行了。
陳媛媛不喜歡做這些，這會兒惦記著吃的，也沒心情跟那些表弟表妹們玩兒，便開著接送客人用的電四輪，到懸崖賓館那邊接林旭去了。
嗯，表弟越早點下山，就越早能吃上小龍蝦嘛。
而且不光有小龍蝦，還有肥得跟豬崽兒一樣的大花鰱，看著就讓人饞得慌。
開車繞過游客服務中心，順著水泥路向山腳下開一段時間，一條小小的盤山路就出現了。
這是當時修懸崖賓館時候修建的，平時往山上送蔬菜和在懸崖賓館入住的游客都是走這條路。
順著盤山公路向上攀爬。
每過一個彎道都摁一下喇叭。
大概通過一二十個向上的彎道後，懸崖賓館就遙遙在望了。
陳媛媛開著電四輪來到通往龍首峰的山路前，剛停好準備給表弟打電話，就看到表弟和一個漂亮得不像話的姑娘手牽手從山上走了下來。
「媛媛姐？你不是在售票處嗎？咋在這兒啊？」
見到陳媛媛，林旭有些意外。
「還不是想趕緊吃上你做的小龍蝦嘛，趕緊上車，我帶你倆下去，全家人都等著吃飯呢。」
「悅悅，這是我表姐陳媛媛，龍棲山風景區的售票處主任。」
陳媛媛︰「……」
弟啊，在自己人面前就沒必要整這些虛的了吧？
整個售票處就我一個人，算哪門子主任啊。
「你好媛媛姐，我叫沉佳悅。」
「弟妹你長得可真漂亮啊，以後要被小旭欺負了就跟我說，我幫你揍他，小時候我把他打哭過好幾次。」
林旭︰「……」
不就是喊了你一句主任嗎，至于提這一茬嗎？
他直接來了一句反殺︰
「媛媛姐，該談個對象了啊，親戚們都在，要不我幫你呼吁呼吁，讓大家給你找個對象咋樣？」
陳媛媛當即服軟︰
「不用不用，你好不容易回來一趟，就別為這些小事兒操心了。」
吼吼，果然大家都害怕公開處刑啊。
林旭覺得回頭可以介紹陳媛媛跟大姨子陳燕認識認識，都是親戚們的重點催婚對象，應該很有共同語言。
正好兩人都姓陳，說不定五百年前還是一家人呢。
坐上電四輪之後，陳媛媛調轉車頭，順著山路向山下開去。
「你倆今晚住哪啊？用不用我給前台交代一聲，把懸崖賓館里最好那間房留給你們？」
「不用，今晚我們睡帳篷基地，我媽還特意買了個小黃鴨的戶外帳篷。」
「 ，還挺有情調嘛。」
陳媛媛壞笑著看了表弟一眼，隨即便不再說話，專心開車。
回到農家菜餐廳的時候。
大伯大姑等親戚也都來了，都在幫著收拾小龍蝦。
而無所事事的墩墩則圍著裝有大鵝的籠子轉悠，偶爾還做出匍匐或者躬身的動作，顯然，這小家伙又發現了新的獵物。
一群表弟表妹拿著各自的手機在對著墩墩拍攝。
他們不敢招惹大鵝，墩墩也凶巴巴的，所以只能遠遠看著。
林旭下車後跟親戚們打著招呼，隨即一把將那只準備向大鵝生撲過去的小肥貓抱在了懷中。
「兒砸，它們可是正了八經的村霸，不是你這小體格能招惹的。」
連成年人都害怕農村的大鵝，你個不知天高地厚的小貓咪居然敢往前湊，真是欠缺社會的毒打啊。
抱著一臉不服氣的墩墩來到水池前，里面那條二十多斤的大花鰱 地一甩尾巴，把墩墩嚇了一跳。
不過隨即，這小家伙就跳下來，跳到水池的邊沿，圍著水池中的大花鰱打轉，一副發現新獵物的架勢。
相對于大鵝，貓貓們更喜歡魚類。
林旭也沒管它。
看到旁邊掛著的一整只剝好皮的肥羊說道︰
「你們要吃烤全羊的話今天可吃不了，這玩意兒得腌一夜才能入味，我建議明天中午吃，大家覺得咋樣？」
今晚腌制一夜，明天上午烤一下，正好中午吃。
而且明天劉正宇和曾曉琪他們會離開。
正好用烤全羊給大家踐行了。
正在磨刀準備宰鵝的石文明有些不敢相信的問道︰
「哎喲大佷子，你還真會烤全羊啊？可得教教我啊，以後咱景區也有硬菜了。」
「行啊，這玩意兒只要腌透了，並不難。」
親戚們自然沒什麼意見。
今晚好吃的夠多了，那就明天吃烤全羊唄。
林旭打算先把魚頭做出來，等忙完了再腌這只肥羊。
他將水池中的大花鰱提出來，拿著菜刀來到水龍頭前，先用刀背狠狠的砸在魚腦袋上，把魚砸暈。
接著在魚尾處剁一刀，把血放出來，這樣能有效減輕魚的腥味，同時也能讓魚肉更加白女敕。
做完這些後，他拿著菜刀開始刮魚鱗摳魚鰓去內髒。
這條魚個頭足夠大，光肚子里的魚籽肥膘以及心肝和魚鰾就盛了滿滿一大碗。
等會兒正好做個水煮魚雜，讓親戚們嘗嘗手藝。
可惜顧不上收拾魚腸，不然翻過來清洗干淨，爆炒一下也很美味。
把花鰱收拾干淨後。
林旭拿著菜刀，在魚頭後面四指寬的部位下刀，將魚頭卸下來。
剁椒魚頭的原材料就準備好了。
至于魚身上的肉也不浪費，等會兒片成薄片，分別做成生爆魚片、水煮魚片和表弟表妹們比較喜歡吃的糖醋魚片。
至于魚骨，就熬一下做成豆腐湯算了。
嗯，整條魚安排妥當後，林旭拿著大號砍切刀，把魚頭從上面給 開了。
魚頭上半截連接 骨的地方肉比較厚，從上面 開後，肉厚的部位正好能翻到兩邊，這樣蒸的時候更容易蒸透。
魚頭 開後，先將魚牙以及口腔里的那一整套軟組織清理出來，再用菜刀把里面的黑膜刮干淨。
接著在肉厚的部位打上花刀。
尤其是 骨兩側，花刀更是得打到位，不然肉蒸不透。
打好花刀後。
林旭切了一小盆蔥姜，再倒入半瓶黃酒，放入食鹽和胡椒粉抓洗幾遍，抓到蔥姜出汁後，均勻的涂抹到魚頭的里里外外。
魚頭想要好吃，必須要先腌透，這樣做出來的魚頭才會鮮女敕異常，美不勝收。
腌料涂抹均勻後，把魚頭的頭向上、皮朝下放在托盤上，這樣更容易腌制入味。
為了讓魚肉保持最大限度的鮮女敕，還要將托盤放到冰箱的冷藏室中。
忙完這些。
林旭又和了一個面團，打算做點手 面。
等魚頭蒸好後，用蒸魚的湯汁拌到面條里，那味道絕對能讓每個親戚都胃口大開。
面和好，他又忙著切魚片，剁魚骨，忙得不可開交。
廚房外面，沉寶寶坐在婆婆陳美娟旁邊，一邊剝著手中的大蒜，一邊听親戚們家長里短的閑聊。
這讓她有種徹底融入林家的感覺。
「弟妹，咋能讓你剝蒜呢，放下讓我來吧。」
「旭寶說要做蒜蓉小龍蝦，得需要很多大蒜呢。」
陳媛媛走過來，原本打算發揚一下主人翁意識，讓弟妹這位遠道而來的客人歇歇呢，沒想到這弟妹上來就撒狗糧。
旭寶……
叫得比三姑和三姑夫親多了啊。
「你跟我表弟是大學同學嗎？」
「嗯，同班同學。」
「我表弟說上大學四年一個對象沒談，這是真的假的啊？」
「真的。」
「為什麼啊？」
「因為我纏著他，別的女生不敢靠近。」
陳媛媛︰「……」
為什麼我明明還沒吃到表弟做的小龍蝦，咋就有種飽了的感覺呢？
正滴咕著的時候，曾曉琪和她的幾個同事帶著拍攝設備回來了。
「哇！這麼多小龍蝦啊，老板娘，我可算是沾你的光了。」
沉寶寶說道︰
「不光有小龍蝦，還有大魚頭和炖大鵝呢，你們拍攝辛苦了，今天特意做點好吃的犒勞你們。」
說完她又指了指掛著的那只羊︰
「本來還有烤全羊，但旭寶說需要腌一夜才好吃，所以烤全羊推到明天中午了。」
哇！
曾曉琪覺得這一趟來得真是太值了。
為了表示對這頓飯的尊重，一向十指不沾陽春水的她也坐下來開始剝蒜。
三個業余扒蒜小妹剝蒜的時候，廚房里的林旭則已經把魚片腌上，並把魚骨剁開放進高壓鍋中開始煮女乃湯了。
等忙完這些。
他看著石文明問道︰
「姑父，廚房里有剁椒嗎？」
剁椒？
剛給大鵝拔完毛的石文明想了想說道︰
「還真沒有，要不我這會讓讓你去買吧？」
林旭搖搖頭︰
「算了，我用鮮辣椒代替吧。」
做剁椒魚肉首選是剁椒，但沒有剁椒的情況下，鮮辣椒也是可以用的，而且只要方法得當，甚至比剁椒做出來的更美味呢。
他找出了一些紅色的小米辣和一些青色的朝天椒。
除了這兩種辣椒之外，還需要干豆豉、姜蒜末、紫蘇葉等配料。
干豆豉能給菜品增加濃郁的豉香味，而紫蘇葉則能去腥增香，同時也能讓魚肉的口感更加鮮女敕。
把這些食材全都剁碎後。
林旭架上炒鍋，先用熱油把切碎的干豆豉爆香，接著再放入姜蒜末和紅色的小米椒碎炒香。
最後放入切碎的紫蘇葉，另外再放入蒸魚豉油、蠔油、白糖、食鹽、以及一點點增香用的米酒。
炒香後盛出來。
接著再用同樣的方式把青色的朝天椒炒一遍。
這樣一青一紅兩種顏色的剁椒就做好了。
把魚頭從冰箱里拿出來。
去掉魚身上的蔥姜。
接著在托盤里墊上幾根快子，把魚頭肉皮朝上放在托盤中。
一側澆上紅色的小米辣醬，另一側澆上青色的朝天椒醬。
澆上之後放入已經燒開的蒸鍋里，開始蒸制。
普通的魚頭蒸八分鐘就夠了，但今天用的魚頭實在太大，林旭打算蒸十二分鐘，然後再虛蒸三分鐘，盡最大可能把肉蒸透，這樣吃起來才更美味。
趁著這個時間。
他將水煮魚雜、生爆魚片和糖醋魚片做了出來。
炸魚片的時候因為量實在太大，所以他干脆又分出來一些，配上椒鹽蘸料做成了干炸魚片。
等幾道魚肉類的菜品做好後。
六十多斤小龍蝦總算收拾妥當。
林旭讓姑父石文明先把蝦炸一遍，他則是來到灶台前，打開蒸鍋的鍋蓋，一股美妙的香辣味夾著魚肉特有的鮮味便從鍋里飄了出來。
「哇好香呀！」
沉寶寶拿著剝好的蒜來到廚房門口，頓時被這好聞的味道給吸引住了。
林旭將鍋里虛蒸了三分多鐘的魚頭端了出來。
沉寶寶好奇的問道︰
「可以吃了咩？」
「還不行呢，還差最後一步。」
林旭把炒鍋架在灶上，里面放入一點點豬油和一點料油，燒熱後把油潑在魚身上的剁椒醬上。
「滋啦……」
熱油澆在剁椒上頓時發出了好听的聲音。
香辣的味道也再次升騰而起。
他做這些的時候，沉寶寶一直在舉著手機拍攝。
等激油的過程結束後，這段視頻也拍好了。
把視頻發到林記美食的話題下面，剛上傳成功，網友們的回復便接踵而至︰
「我去，剁椒大魚頭！」
「這魚頭看起來比炒鍋都大啊。」
「媽耶，想吃！」
「正在吃泡面的我，忍不住點了一份剁椒魚頭外賣。」
「我也……林老板你收了神通吧，兄弟們都等著去林記打卡呢。」
「嗚嗚嗚成功被林老板饞哭了……」
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