「兒砸，幫我抽個上檔次的小吃！」
腦海中的抽獎盤閃出，林旭默默在心里念叨了一句，能不能讓這次抽獎爆冷，就看墩墩的了。
剛開始以為小家伙只能帶來財運，後來發現它還能改變運氣，再後來，這小家伙甚至還喜歡薅系統的羊毛。
現在，需要它發揮強項了。
墩墩瞅了眼林旭，它吃飽喝足，著急去外面水池旁玩兒。
里面有十來條留到明晚除夕夜吃的花鰱和鯉魚，小家伙準備去捕捉一條，听到林旭的要求，便做好了薅系統羊毛的準備。
很快，抽獎開始。
林旭等抽獎盤完全轉動起來後，在心里默念一聲︰
「停！」
抽獎盤緩緩停下，腦海中很快就響起了系統的提示音︰
「恭喜宿主獲得卓越級閩味小吃——佛跳牆！」
林旭︰「！！！！！！！！！！！！」
我的天，沒听錯吧？
居然拿到了中餐里的天花板名菜佛跳牆？
不過這玩意兒也算小吃？
不該是高端餐品嗎？
他用力揉了揉墩墩的腦袋，好兒子啊，真是太厲害了，居然抽中了佛跳牆……
正高興著，腦海中再次響起了系統的提示音︰
「因系統錯誤，卓越級閩味小吃【佛跳牆】特升級為完美級金陵小吃——金陵鹽水鴨，恭喜宿主。」
恭……恭你女乃女乃個腿啊恭喜！
林旭在心里忍不住咆孝一聲。
老子憑本事抽的佛跳牆，為什麼給我換掉？
他抗議了一陣，但系統完全沒任何反應，這讓林旭有些無可奈何。
唯一能給他些許安慰的，或許就是原本的卓越級抽獎，被系統給升級為了完美級的鹽水鴨了。
但再怎麼補償，也彌補不了飛了的佛跳牆。
這讓林旭想起了網游里抽中神器，卻被官方無情收回，然後隨意補償幾張卡片打發的事情。
系統啊系統，你心胸就不能開闊點？
一道佛跳牆而已，給我又何妨？
「喵~~」
墩墩的叫聲打斷了林旭的思緒。
他回過神來，又揉了揉小家伙的腦袋，有完美級鹽水鴨也行，好歹這也是馳名中外的美食呢。
墩墩跳下來，用腦袋蹭了蹭林旭的褲腿，這才向水池的方向 達而去。
「怎麼了旭寶？」
「哦，沒事，就是逗墩墩玩一下，咱繼續吃飯吧。」
林旭重新坐下來，把饅頭掰開，往里面夾了兩片扣肉，又放了幾塊蒸到軟爛的小酥肉，拿在手中，一邊吃一邊讀取鹽水鴨的制作經驗。
鹽水鴨是金陵眾多美食中繞不開的美味，網上一直都有「不讓一只鴨子游出金陵」的戲言。
對于鴨子，金陵人真是愛到了骨子里，據說全城每年要消耗上億只鹽水鴨，足見這道美味在金陵人心中的地位。
鴨子的大量食用，還催生出了一系列衍生美食。
比如火到國外的鴨血粉絲湯，還有各種鴨子下腳料的鹵味等等，都讓金陵這座城市「鴨味十足」。
鹽水鴨的做法並不難。
把鴨子宰殺干淨，去掉翅爪，讓鴨子變成白條鴨。
接著在腋下開刀，掏出內髒清洗干淨，再將炒好晾涼的花椒鹽涂抹到鴨子身上和月復腔里面。
先腌制幾小時，接著再掛起來風干。
最後在特制的鹽鹵水中以浸煮的方式煮制半小時左右。
出鍋後，美味的鹽水鴨就制作完成。
浸熟的鴨子皮白肉女敕、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、女敕的特點，加上農歷八月是最佳食用季節，所以鹽水鴨也有桂花鴨的別稱。
既然獲得了這道美食，那等回到京城，就做出來在店里賣，這不僅能夠增加一道下酒菜，同時也能將京城奮斗的金陵人給吸引過來。
畢竟每個金陵人記憶深處，都有一只美味的鴨子。
要麼是金陵烤鴨，要麼就是金陵鹽水鴨，這是他們的鄉愁，是身在外地最念念不忘的美味。
將手中的饅頭吃完，林旭又盛了半碗米，配著桌上的鹽煎羊肉吃了起來。
有一說一，這道羊肉真挺下飯的，肉質鮮女敕多汁，外表焦香微黃，青椒的鮮辣和紅椒的香辣配上大蔥的香味，更增加了鹽煎羊肉的美味程度。
今天的菜雖然挺多，但這道羊肉，絕對會是每一位賓客都忘不了的。
不光是以前沒吃過，最主要的是，鹽煎羊肉不管味道還是口感，都符合人們對肉類美食的想象。
大口吃肉，滿嘴流油，香辣美味，略帶回甘。
這些要求，鹽煎羊肉統統都能做到。
「旭寶，等會兒吃過飯我想去附近村里趕集，少康說好多賣煙花爆竹的，我還沒趕過農村大集呢，你陪我去好不好？」
「行啊。」
說實話林旭也沒怎麼趕過，印象中只有上小學那會兒，每逢去老家過年，才會去轉一圈。
那會兒每逢年集，村里還會請戲班唱大戲。
但每逢唱戲，附近就有賣糖葫蘆的，捏糖人的，還有其它各種小吃。
對于小孩子來說，這些可比戲台上那些听不懂的戲曲有吸引力的多，吃完甜的吃咸的，各種小吃輪流品嘗。
當時是陪爺爺女乃女乃一塊兒去听戲的。
老兩口听一上午，心滿意足的買年貨回家，而林旭也吃了個肚圓。
現在，爺爺過世，村里也沒了戲班子，再也回不到那個吃完糖葫蘆吃棉花糖、爺爺女乃女乃還幫著在爸媽面撒謊的年紀了。
一听林旭願意去，沉佳悅立馬興高采烈的開始計劃︰
「開哪台車去比較好？」
哪台車？
林旭看了眼院門口停著的幾台豪車，覺得不管開邁莎銳還是開路虎攬勝，都沒有農村趕集的氣氛。
他看了眼表舅張春生開來的電三輪，笑著說道︰
「咱就開電三輪算了，正好春生舅的這台三輪車後面可以坐，我拉著你，提前體驗一下老年退休生活。」
「好啊好啊，我還沒坐過呢，等會兒你可不能飆車嚇我啊。」
陳美娟听到兒子兒媳的話，忍不住提醒道︰
「要騎三輪車得穿厚點，悅悅記得系上圍巾戴上帽子，小旭記得戴上手套，別大過年的挨了凍。」
「好的媽，我們穿厚點。」
吼吼，要趕集啦！
少康表弟說集會上很多賣鞭炮的，到了得好好挑一下。
京城已經好多年不讓放鞭炮了，現在終于有了放炮的機會，得好好過過癮。
沉佳悅美滋滋的想著，甚至還打算拍一期VLOG。
既然回老家過年，就得像樣點，可惜咱沒有大花襖，不然就更接地氣了。
飯後，她告別了一眾親戚，先跟林旭開車去住的地方，拿上帽子圍巾手套等防寒物品，接著回到農家菜院里，要過春生舅的車鑰匙，便準備出發。
「哈哈，感覺好新奇，旭寶我坐好了，你開吧……」
林旭把車把上的運動相機固定好，隨即戴上手套，扣上羽絨服的帽子，插上車鑰匙，輕輕擰著電門向前開去。
離開景區大門，穿過景區售票處，向前開一公里左右，路邊出現一條小小的岔路口，拐進去，再往前走兩公里，就看到了集會。
在過去，農村大集是鄉村采買物資的重要集市，基本涵蓋了衣食住行以及農業生產、牲畜銷售等方方面面。
不過現在，有了鄉村超市，加上網購的普及，農村大集已經凋零了不少。
也就年節時才能形成規模，平時都是一群小攤小販在維持著這種鄉村民俗。
這個村子的集會就在大路上，兩邊全都是各種攤位，把路堵得嚴嚴實實。
林旭把車子停到村頭路邊，先用車鑰匙把車把鎖上，拔下鑰匙，再掀開車座，從工具箱里拿出U形鎖，將車輪鎖上。
他做這些的時候，沉佳悅已經將微型運動相機固定在羽絨服的拉鏈上。
把車鎖好，兩人向集市上走去。
村頭這邊的人比較多，有賣對聯的，有扔套環的，還有打氣球以及電子射擊游戲等等，項目很多。
沉佳悅樂顛顛的湊到套環的攤位前，買了十個環，結果就套中一個毛茸茸的小熊貓。
圍觀的人都一陣惋惜，但這丫頭卻很開心︰
「還沒給墩墩準備新年禮物呢，就把這個小熊貓送給它吧，毛茸茸的，它肯定很喜歡。」
真是當媽的人了，玩個套圈也不忘孩子。
林旭在心里嘆息一聲。
早知道你玩套圈，就把墩墩帶來了，有它在，還不得套什麼中什麼啊。
不過想想大姨子運氣好的時候抓了一下午女圭女圭的行為，又覺得不帶墩墩也好，老用運氣不知道有什麼壞處呢。
玩樂的時候還是盡量少用。
「還玩不玩了？要不再來十環扔個變形金剛試試？」
攤主熱情的推銷著，不過被沉佳悅拒絕了︰
「我想要的已經到手，下次再玩吧。」
說完，她 達著來到了賣春聯的攤位前︰
「旭寶，這些用不用咱們買？」
「不用，全都買好了，明天上午咱還得開車回市里和老家貼春聯呢，這種儀式感可不能少。」
「好啊好啊，我最擅長貼春聯了，我媽說我這個頭就是為貼春聯準備的。」
咱媽夸人也挺別具一格哈。
林旭和沉佳悅繼續擠著人群向前逛。
很快，兩人就人手一根削好的甘蔗，邊吃邊看著兩邊的攤位。
「哇，這甘蔗好甜，幸好沒讓攤主榨成果汁，我覺得甘蔗就得這麼啃著吃才有意思。」
林旭將嘴里的甘蔗渣吐到提著的塑料袋中，笑著說道︰
「趕集其實跟甘蔗不太搭配，應該吃糖葫蘆才對的，等會兒有賣糖葫蘆的我給你買一根，你喜歡吃山藥蛋的還是山楂的？」
「都喜歡，你買什麼我吃什麼。」
此情此景，吃什麼不重要，重要的是跟旭寶一起在這陌生的集市閑逛，這種感覺真的好幸福。
要是年老退休了，這麼開著電三輪逛集市也挺愜意的。
就是不知道那個時候農村大集會不會徹底消失，想逛也沒地方逛。
沉佳悅正走著看著，突然看到旁邊有個賣炸物的小攤，炸的是一種圓形餅子，顏色金黃，香味濃郁。
「這是什麼啊旭寶？看起來好好吃的樣子。」
林旭說道︰
「這是炸棗糕，是把紅棗煮爛，再用大黃米磨成的面包起來放油鍋里炸，炸出來外酥里糯，我小時候……」
「來兩個！」
他還沒說完，沉佳悅就麻利掏出手機，掃碼付款。
哼哼，既然是旭寶喜歡吃的，那沒得說，一定得嘗嘗味道。
林旭無奈的笑了笑︰
「你就不怕是我小時候討厭吃的？」
「那我也要嘗嘗，看哪里惹你討厭了。」
很快，攤主就用紙袋，分開打包了兩個炸棗糕。
沉佳悅接過咬了一口，頓時被這種外面香酥而里面糯嘰嘰的美食給吸引住了︰
「哇，好好吃，又酥又美味。」
林旭咬了一口，發現跟記憶中略有不同，小時候吃的有棗核，所以得小口小口的吃，否則就會咬到棗核。
而這里面，棗核已經過濾了出來，只有軟香的黃米面和香甜的棗泥。
好吃！
沉佳悅覺得超美味，她好奇的問道︰
「旭寶，你會做這個嗎？」
「會。」
「那回去你再做幾個好不好？」
「好！」
別的不好說，但這炸棗糕還是沒問題的。
兩人繼續往前逛，把炸棗糕吃完，沉佳悅終于見到了期待已久的糖葫蘆，她二話不說就買了兩串。
「早知道這麼多好吃的，我就少吃點米飯了。」
沉某人咬了口卡卡脆的糖葫蘆，完全沒想到農村大集上有這麼多好吃的。
林旭說道︰
「前面多著呢，什麼炸 子、炸菜盒、熱粽子、烤紅薯、臭豆腐、涼皮、米皮、水餃等等，全都有。」
農村大集最不缺的就是各種吃的。
而且出來趕集的，手藝都說得過去，所以不少人說是趕大集，其實就是逛吃。
整個大集逛下來，能讓人吃撐。
兩人轉了一大圈，見到了好多吃的。
可惜沉佳悅實在吃不下，就買了幾百塊錢的摔炮、擦炮、竄天猴、天地兩響等小個頭的花炮，又買了一兜子炸棗糕和二十來串糖葫蘆，然後便開著三輪車回去了。
「旭寶，明天還有集會嗎？」
「沒了，明天大年三十，所有人都不出攤。」
「好可惜，我還沒逛過癮吶，都怪你，把羊肉做那麼好吃，害我吃那麼飽，現在面對吃的也吃不下，好氣……」
林旭︰？？？？？？
這也能怪到我頭上？
明明是你貪嘴好不好？
不過跟女人是不能講道理的，他笑著問道︰
「那我該怎麼做，你才能原諒呢？」
「晚上陪我在水庫邊把這些鞭炮全放了，我就原諒你。」
「遵命！」
回到景區，大部分賓客都已經吃飽走人，只剩下一些直系親人在幫忙收拾剩菜。
這些剩菜原本林旭要扔掉的，但春生表舅喜歡吃這種酒席退桌菜，這會兒正在陳美娟和林紅霞的幫助下打包菜品呢。
林旭把車鑰匙遞給他，笑著說道︰
「表舅你咋喜歡吃這種菜啊？」
「好吃啊，這種退桌菜混著熱一下，那味兒真是別提了，我覺得比吃正桌都過癮。」
他接過車鑰匙裝進衣兜里，看了看兩人買的東西，囑咐道︰
「這些鞭炮危險，少玩，前兩天我們村有個小孩兒玩竄天猴崩到了臉，臉蛋上崩了個口子，還差點傷到眼球，孩子爹媽這兩天沒少抹眼淚。」
煙花爆竹確實危險，小孩子最好在大人的監護下玩。
林旭幫著把剩菜盛到大號食品袋中，又去廚房給春生表舅打包了兩只燒雞。
很快，張春生就開著他的電三輪，拉著滿滿一車剩菜離開了景區，準備送到家里，用冰櫃凍起來，這樣隨熱隨吃，非常方便。
「來吃炸棗糕啦！」
沉佳悅把買來的糖葫蘆和炸棗糕分給眾人，隨即看著林旭問道︰
「旭寶，咱下午吃什麼？」
「羊雜湯，大舅點名要吃的，可不能忘了。」
等收拾妥當，林旭來到餐廳，沒見到沉國富和老爸他們，便好奇的問道︰
「我爸他們呢？」
陳美娟都囔道︰
「喝多各自睡覺去了，你岳父不僅不幫著勸，還跟著起哄，然後雙雙醉倒，剛你岳母還埋怨呢。」
喜歡喝酒的人每到年節，就別想清醒，每天不是在喝酒，就是在去喝酒的路上。
林旭一直蓋特不到喝酒的樂趣，他雖然也能喝點，但從不酗酒。
「小旭，明天去老家貼春聯，記得跟鄰居們問個好，前兩天大家還問你在京城咋樣呢。」
陳美娟都囔完醉酒行為，便開始交代明天回市區家里貼春聯的事項。
林旭好奇的問道︰
「明天你跟我爸不回去？」
「我們去你姥姥家貼春聯，今年你姥姥和你舅舅他們也在景區過年，不回去了。」
陳美亮現在身份特殊，回去過年，肯定有躲不開的酒場，還有旁敲側擊打听馬場事情的人，索性就在景區過年，躲個清淨。
他不回去，陳老太太不回去，陳美德自然也就懶得回去了。
反正景區有吃有喝有大廚，無聊了還能去水庫里激活一下狩獵的基因，還不用參加一個又一個的無聊酒場，多爽啊。
所以這一大家子全不回去了。
林旭說道︰
「不回去也好，大家忙了一年，都歇歇。對了，明天是不是得去給爺爺上墳啊？」
「是，你爺爺，你姥爺的墳都得去一趟，你結婚了，還娶了悅悅這麼完美的媳婦兒，該讓你爺爺和姥爺見見了。」
「嗯，明天我們一塊兒去上墳。」
林旭說完，便去廚房，將石文明準備好的羊骨頭和羊肉分別焯水，然後放進鍋里，開始熬羊湯。
所謂的羊雜湯，可不是用羊雜煮湯，而是在熬好的羊肉湯里煮羊雜，這樣味道才更好。
羊湯熬上後，林旭開始收拾羊雜。
準備制作大舅心心念的美味……
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