余老頭順勢蹲子,余青梅在余老頭臉上「吧嗒」一聲親了一口,「爹爹真好。」
余老頭笑得只見牙不見眼了,「別讓你娘知道,不然她要嫉妒我了。」
「噗哧」余青梅樂了,自己老爹還有這等幽默細胞,厲害了,「嗯,我們都別說。」一老一小偷著樂。
沒一會兒余何氏就回來了,「大偉、中偉,去你阿珍嬸子家把磨扛來。」
余大偉、余中偉出門扛磨去了。
余青梅顛顛跑到余何氏地方,一把保住她的大腿,「娘,借到了。」
「嗯,接下來就看你的了。」
「放心吧。」
余青梅見大哥、二哥扛著石磨進了院子,把石磨放在廚房外。石磨不是很大的那種,但因為是石頭做的,老沉了,由兩塊尺寸相同的短圓柱形石塊和磨盤構成,上面的圓柱有洞,糧食就是放入這個口子後磨成粉末的。
黃豆已經泡上了;磨也有了;這最重要的用來點豆腐的鹵水,說白了就是醋,廚房也有,好了準備齊全了。余青梅就等這明天做豆腐了。
臘月三十,除夕。
余小偉一如從前,早早用紅紙寫好對聯,黏在院子大門上。
余老頭一行看著紅底黑字的對聯很是自豪,誰讓家里有這麼一個兒子,長得文質彬彬、手能抬肩能挑,還能書會寫的。
余青梅看著這字很是欣賞,雖然自己不會寫,以後可能也寫不出這麼好看的字,但誰讓寫字的這人是自己小哥,他會寫跟自己會寫差別不大嘛。
「涂涂、牛牛,小叔寫的這副對聯念一下。」余小偉考校佷子。
「上聯︰歡聲笑語賀新春;下聯︰歡聚一堂迎新年;橫批︰合家歡樂。」涂涂和牛牛稚女敕動听的念書聲響起。
「嗯,對聯的格式記住了,很好。現在你們還小不要求會寫對聯,但對聯的組成要知道。」余小偉教育道。
「知道了,小叔。」
余老頭一臉欣慰的看著一大家子,以後老余家就不都是土里刨食的農民了,要出好多個讀書人了。
「今兒中午我們簡單吃點,下午一起包餃子,晚上我們好好吃一頓,迎接新一年的到來。」余何氏樂呵呵的說道。
「娘,下午要包餃子,那豆腐我們就早上做吧。」余青梅說道。
「可以呀。」
「大哥和二哥力氣大,磨黃豆。」余大偉、余中偉都點頭。
「娘,紗布準備好了吧?」「好了,我現在就給你去拿。」
「爹爹的木箱子也做好了。」余老頭說著就進雜物間把兩個箱子搬出來。
余何氏拿了紗布出來就見到了余老頭手里的木箱子,「這是啥?」
「嘿嘿,我們閨女要用的。」余老頭憨笑。
余何氏白眼一翻,「使勁寵,她要啥就給做啥?」
余老頭看看自家婆娘手里的紗布,「我們都一樣。」
「誰跟你一樣……」
「娘,這木箱子給洗洗。」余青梅說道。
「好。」余何氏蹲身要抬,余老頭已經快一步抬了起來,「阿妹,我去洗,這個重。」
余何氏樂了,「好,小偉,幫你爹一起去洗。」
余小偉笑著抬起另一個木箱子,跟上老爹的步伐。
這邊劉花和余萍拿了大木盆來,余青梅讓余何氏把紗布蓋在木盆上,然後放在石磨下面用來接生豆漿。
余中偉已經把浸泡的黃豆的木桶拎了出來,在余青梅的指導了,又清洗了幾遍泡過的黃豆。
余大偉已經自覺的在沖洗石磨了,沖洗干淨後在旁邊擺上一大桶清水。
開始磨黃豆了,余中偉舀黃豆到石磨的口子里,並往里舀了清水,余大偉開始轉動石磨。黃豆浸泡了一夜已經吸水軟化了一些,用石磨一下子就磨碎了,混合著水變成漿,漿水越磨越多,從磨盤流經,滴落到放了紗布的木盆里。
紗布上的豆渣越來越多,劉花和余萍就兩人把紗布拉直,不讓豆渣踫到下面的漿水。
余老頭和余小偉洗完木箱子回來見到的就是這樣的場景︰余大偉、余中偉一個轉石磨、一個舀豆子並舀清水;劉花、余萍在下面把紗布繃直;余何氏和五個小不點就在一邊看著。然後他倆也加入看的行列。
余大偉磨了一會兒就換余中偉磨,兩個大男人沒一會兒就讓一個大木盆接滿了生豆漿,上面的紗布也堆滿了豆渣。
「大哥、二哥,這紗布上的豆渣再擠擠漿水。娘,你去拿個盆來裝這豆渣。」
余大偉、余中偉听令,把紗布兜牢,兩人各拿著一端,開始擰紗布,漿水開始滴落;余何氏已經從廚房里拿來了盆子。
直到豆渣擠不出漿水了,兩人才停手,劉花、余萍上前利落的抖開紗布,把紗布里的豆渣倒到盆子里,然後把紗布鋪到另一個大木盆里,把大木盆熟門熟路的放到磨盤下面。
重復著之前的工作,沒一會兒豆子都磨好了,整整接了兩大盆生豆漿還有一盆子的豆渣。
余老頭一行人看著這個都覺得新奇,「青梅,接下來是……」余何氏問道。
「把這漿水倒到鍋里去煮。」余青梅說道。
余大偉和余中偉一人端起一個大木盆進了廚房,廚房里的兩台灶同時開工,兩盆生豆漿倒到兩口大鍋里,劉花和余萍各燃起火。
「娘,醋給我。」余青梅說道。
「醋?」余何氏一臉驚奇,這關醋什麼事,不過人已經自覺的把醋罐子端來放在八仙桌上。
「要兩個碗,還有勺子。」余青梅接著說。
余小偉立馬拿了兩個碗和勺子過來,余青梅接過在兩個碗里各舀了十勺子醋,等等要用來點豆腐的。
「嫂嫂,煮開了就滅火。」余青梅交代道。
「好的。」劉花和余萍都探頭出來回答。
生豆漿煮沸了,余青梅嘴里就泛口水,「娘,給個碗,里面加點糖,先盛碗豆漿喝吧。啊,對了,娘這豆漿上面飄著的豆皮先給撈出來。」
余何氏拿了大勺子去舀上面的豆皮,兩鍋整整兩大張。
「娘,你放到竹篾子上晾著。」