唐裝老頭說完，作勢欲撲。
段正紅哪還能，不明白唐裝老頭的意思，只不過是被趙小南，罵的下不來台，想要找回幾分顏面。
段正紅抱住唐裝老頭，勸道︰「福老板，算了算了，別跟這種人一般見識。」
「放開我！」唐裝老頭紅著臉，脖子上青筋爆起，望著趙小南，仿佛一頭憤怒的老獸。
「算了算了！」
段正紅又勸了一會兒，唐裝老頭才算消停下來。
讓段正紅放開自己之後，唐裝老頭站在趙小南跟前，也不叫趙老板了，直接開口，叫了一聲︰「姓趙的，這是我們福德樓廚師長。他脖子上戴著的是，參加南淮省廚師大賽，獲得的「南淮金牌廚師」的獎牌，這塊匾也是贏來的獎品。只要你贏了我們福德樓，這塊金牌 還要這塊牌匾，就都給你！」
趙小南輕笑一聲，「切！金牌？才值幾塊錢？這樣吧，我們黑店酒店，跟你們福德樓比試，如果我們輸了，我給你五百萬華夏幣，如果我們贏了，你給我五百萬華夏幣。」
趙小南一開口，周圍一片驚嘆聲。
畢竟五百萬不是一個小數目。
「五百萬……」唐裝老頭面露遲疑，他沒想到趙小南，居然敢玩這麼大！
趙小南輕哼一聲，「怎麼，賭不起嗎？賭不起就趕緊滾！」
唐裝老頭見被趙小南瞧不起，心中更怒。
段正紅還怕唐裝老頭拿不定主意，特意走到唐裝老頭身前，悄聲耳語道︰「福老板，他們店里的廚師，是我以前招的，水平差勁的很，跟你們店的廚師長，根本就不是一個量級的，你可以放心大膽的跟他賭！」
段正紅的話，給了唐裝老頭一顆定心丸。
「好，我跟你賭了！」唐裝老頭下了決定。
今天有這麼多人在，而且還有記者錄像拍照，趙小南不怕他賴賬。
「好！」
趙小南扭頭對王尚吩咐道︰「去布置一下。」
王尚問︰「要布置在哪？」
趙小南還沒有開口，段正紅就搶著說道︰「布置在酒店外面，讓大家都看著，省得你們暗地里搗鬼。」
王尚看向趙小南。
趙小南點了點頭，對段正紅說道︰「依你。」
王尚見趙小南同意，轉身進了酒店。
圍觀看熱鬧的人們，見兩家要進行廚藝PK，紛紛打電話、發信息，呼朋喚友，叫他們過來，看這難得一見的比試。
吃完飯的客人，結完賬也不走了，等著看熱鬧。
王尚的速度很快，先是派人從酒店搬出了四張桌子，然後令人又把煤氣罐、煤氣灶拎出。
後廚的人把鍋碗瓢盆，油鹽醬醋，以及各種配料取出。
唐裝老頭那邊是有備而來，除了煤氣罐和煤氣灶沒帶之外，其余都帶了個齊全。
王尚把廚師長和副廚帶了出來。
廚師長走到趙小南身邊，朝他彎腰問好︰「老板。」
趙小南扭頭看了廚師長一眼。
黑店酒店的廚師長四十多歲，面皮白淨，身材微胖。
「叫什麼名字？」趙小南問他。
廚師長回道︰「胡康。」
趙小南點了點頭，向胡康問︰「有沒有信心？」
胡康看了一眼對面的金牌廚師，眼中戰意萌生，中氣十足的回了趙小南一句︰「有信心。」
趙小南笑了，拍了拍他的肩膀道︰「很好，你要是贏了，工資我每月給你漲兩千！」
胡康一听，真是喜出望外，「謝謝老板。」
趙小南深吸一口氣，又徐徐吐出道︰「等贏了比賽再謝我吧！」
等一切準備就緒之後，趙小南向唐裝老人問︰「我們怎麼比？」
唐裝老人問了一下金牌廚師的意見，然後回道︰「我們比三場，第一場比素菜，第二場比肉菜，第三場比湯。三局兩勝，即為贏家。」
趙小南扭頭看向胡康，胡康點頭之後，趙小南這才答道︰「沒問題，不過我們怎麼評定，誰輸誰贏？」
「我們可以請三個專業評委，再挑十個路人。專業評委每人五分，路人評委每人一分，誰分數最多就算誰贏。」唐裝老人想了想回道。
「專業評委？我怎麼知道，你有沒有串通他們作假呢？」趙小南笑問。
「我們現找，找大家都認同的，這樣不就公平了？」唐裝老人給出了解決辦法。
趙小南覺得這樣，可以預防對方作弊，于是應了下來，「好！」
兩邊各自提了幾個人選，最終選出了三個人來。
一個是縣城老一輩的廚師，干了五十多年廚師工作，教了數百個徒弟，在永安縣廚師行業，屬于德高望重的。
一個是新生代女廚師，今年三十多歲，憑借著中西合璧的廚藝，在廚師比賽中拿獎無數，是個新秀廚師。
最後邀請的一個評委不是廚師，而是一個資深的吃貨，也可以叫美食評論家。他在麗都市這一帶非常有名，無論是酒店還是餐館，都希望請他來，品評一下店里的菜肴。
如果得到他的肯定，再由他宣傳一下，他們店鋪的知名度就能提高不少。
三人本來還有些不想來，一听是踢館黑店，各自在最快的時間內趕了過來。
雙方等了一個小時，等來三人之後，又從路人中，挑出十個路人評委。
每道菜肴的制作時間，是十五分鐘。
雙方各自可以，派出兩人出戰。
酒店內的保安圍了一道人牆，將圍觀的眾人隔離在外，給比賽留出了足夠大的場地。
德高望重的老廚師，名叫杜德順。
見雙方廚師都準備好之後，宣告比賽開始，同時按下了十五分鐘的倒計時。
胡康和福德樓的金牌廚師，開始處理食材。
第一道做的是素菜。
福德樓的金牌廚師來時，顯然是做過功課的，問黑店要了養生食材小白菜、豆角、黃瓜和蛋。
兩方幫手把食材簡單處理之後，交給了兩位主廚。
金牌廚師，拿過一根黃瓜，刀口向外之後，開始斜切，菜刀起落，落在案板上猶如馬蹄聲一般。
噠噠噠噠！
再看胡康這邊，同樣在切黃瓜，雖然手速也還可以，但比對方要慢上不少，而且看上去有些緊張，切的黃瓜片，有兩片還切厚了。
趙小南看到，對王尚和謝婷婷說了一句︰「這廚師刀功不行啊！」
謝婷婷點了點頭。
王尚沒有說話。
廚藝比賽，比的是色、香、味、意。
色是指主食和菜肴，呈現出來的樣子。
趙小南可不能在第一關，就輸給人家，畢竟這關系到五百萬的賭注。
趙小南一擼袖子，走到胡康跟前說道︰「我來給你切！」