胡康做的這道簑衣黃瓜，工藝比較簡單，所以沒十分鐘就完成了。
福德樓的金牌廚師，做的不是炒菜，而是煮菜。
福德樓的金牌廚師，分別用了黃瓜、腐竹、白菜葉和豆干。他先把黃瓜、豆干、腐竹煮熟。然扣又將腐竹包起豆干，切好的黃瓜片和沒有煮過的小白菜葉，一個在前，一個在後，被福德樓的金牌廚師用牙簽串了起來。
最後福德樓金牌廚師，用了自己帶來的配料，做了一個醬汁。
在十四分五十秒時，福德樓的金牌廚師，宣告菜品完成。
十個路人評委，已經有點迫不及待。
杜德順讓胡康和福德樓的金牌廚師，各自介紹了一下自己的菜品。
胡康這個沒什麼好介紹的，就是一份十分簡單的簑衣黃瓜，要說亮點的話，也就是趙小南的刀功了。
福德樓的金牌廚師，介紹自己的菜名叫「牙簽肉」。
宋子謙看著牙簽上串著的黃瓜片、腐竹包豆干，再加上最後那一片小白菜葉，不解的向金牌廚師問︰「你的肉在哪，難道在醬汁里？」
金牌廚師笑著搖了搖頭，「這是一道素菜，怎麼會有肉呢？我為這道菜取名「牙簽肉」，是因為這道菜雖然是素菜，但你能從中吃到肉味。」
宋子謙一听，頓時就我得食欲大開。
杜德順見兩人介紹完畢，看了曲靈韻和賈平川一眼，問︰「我們試吃吧？」
兩人點頭。
杜德順、曲靈韻、賈平川各自拿著一個盤子過來，挨個品嘗黑店酒店和福德樓，做的這兩道素菜。
胡康本來信心滿滿，但比試過後，自知技不如人，只盼著自己的簑衣黃瓜味道能更勝一籌。
三個專來評委果然很專業，吃完簑衣黃瓜之後，拿水杯漱了口，然後再接著品嘗福德樓的「牙簽肉」。
三人吃完之後，各自有了優劣，回到自己座位前坐下之後，杜德順邀請十個大眾評委進行品嘗評判。
十個大眾評委依次進來，學著三個專業評委的樣子，吃過一道菜口，先漱口，然後再品嘗第二道菜。
八分鐘後，三位專業評委，和十位大眾評委都試吃過後，投票開始。
趙小南趁投票的時間，嘗了一下胡康的簑衣黃瓜，和福德樓金牌廚師的牙簽肉。
宋子謙、石鐵生也偷偷過來試吃。
簑衣黃瓜選用的是，用神仙水滋養過後的黃瓜，味道本身就不錯，經過胡康加入調料過後，讓黃瓜更有滋味一點，但如果說起來，也只是中規中距。
福德樓金牌廚師的「牙簽肉」，黃瓜和小白菜，都是養生菜系列原材料，所以一前一後，將中間串著的輔柱和豆干包住。
趙小南拿過牙簽肉，先聞了聞，牙簽肉清香四溢，卻沒有肉味。
趙小南又蘸了一下醬汁聞了聞。
醬汁里也沒有肉味。
趙小南試著將牙簽肉放進嘴中，當咬下那「牙簽肉」的那一刻，趙小南卻是實實在在的，感受到了肉香。
簡直神奇！
趙小南都不知道對方是怎麼辦到的，難道這幾樣東西湊到一起，就能產生像肉一樣的味道？或者他煮菜的湯鍋里加了些什麼東西？
不管怎麼說，這簑衣黃瓜和「牙簽肉」，如果趙小南不是黑店酒店的老板，他一定會選牙簽肉。
宋子謙和石鐵生，顯然也很鐘愛牙簽肉，拿起一串又一串，蘸了醬汁就往自己嘴里塞。
王尚拿著一個小本，在那里統計分數。
杜德順開口，「我投牙簽肉。」
曲靈韻緊接著說道︰「我也投牙簽肉。」
兩個專業評委一出聲，胡康臉色頓時暗淡下來，提到嗓子眼的心，也漸漸沉了下去。
福長安、段正紅和那個福德樓的金牌廚師，都面露微笑。
賈平川也投出了自己的那一票，「我投簑衣黃瓜。」
三位專業評委投分結束。
每位專業評委都有五分值。
統計後暫時得出，牙簽肉10分，簑衣黃瓜5分。
接下來是大眾評委投票。
雖然趙小南的簑衣黃瓜很好看，但大眾評委幾乎是，一邊倒的都支持牙簽肉。
王尚臉色難看，宣布了兩道菜的最後得分。
牙簽肉17分。
簑衣黃瓜8分。
杜德順宣布，第一輪素菜比拼，福德樓勝。
段正紅咧嘴大笑。
福長安笑著撫了撫自己的山羊胡。
胡康向趙小南致歉道︰「對不起老板。」
趙小南沒理他，心想︰說對不起有什麼用啊，你的「對不起」能值五百萬嗎？
不過幸好這不是一把定輸贏，三局兩勝，第二局一定要翻盤，不然五百萬就要拱手送人了。
第二局開始前，趙小南對胡康說道︰「你不要做菜了，給我打下手。」
「啊？」胡康訝然的看著趙小南。
「要我再跟你說一遍吧？」趙小南沒好氣的問。
胡康意到趙小南生氣了，連忙搖頭，「不用不用。」
胡康見趙小南要接手比賽，真是求之不得。這樣即使等下輸了，趙小南也不能怪他。
眾人見趙小南要親自上陣，都有些期待。
第二局比拼的是肉菜。
福德樓那邊知道黑店這邊，養生菜系列中，唯一的肉菜就是魚，所以對方要了一條，神仙水滋養過的鯉魚。趙小南見對方自己還準備了一片荷葉，一瓶白酒，顯然是來時就打算好要做什麼了。
趙小南也要了條鯉魚，同時還讓服務員拿來了一大塊冰。
眾人見了，都有些好奇，不知道趙小南用冰干什麼。
比賽開始。
圍觀的人越來越多。
福德樓的金牌廚師準備了籠屜，趙小南一見，猜對方應該是想清蒸。
趙小南讓胡康，準備好冰糖和香醋。
他要做一個不一樣的糖醋魚。